বাংলাদেশের জাতীয় ফুল শাপলা কেবল জলাশয়ে সৌন্দর্যই ছড়ায় না, সবজি হিসেবেও দেশের বিভিন্ন স্থানে এটি দারুণ জনপ্রিয়। তাই বর্ষায় যখন খাল-বিল-পুকুর-ডোবা ভরে থাকে শাপলার হাসিতে তখন তা কিছু মানুষের আয়ের পথ খুলে দেয়। প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো মুন্সীগঞ্জের শ্রীনগরের আড়িয়াল বিলের এইসব শাপলা তাদের হাত ধরে চলে যায় শহুরে নাগরিকের পাতে। ছবি : সকাল সন্ধ্যা
শাপলা ডাঁটা পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। প্রতি ১০০ গ্রাম শাপলা ডাঁটায় থাকে ১ দশমিক ৩ গ্রাম খনিজ পদার্থ, ৩ দশমিক ১ গ্রাম ক্যালরি ও প্রোটিন, ১ দশমিক ১ গ্রাম আঁশ, ৩১ দশমিক ৭ গ্রাম শর্করা, ৭৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। পাশাপাশি ভিটামিন সি, ভিটামিন বি-১, ভিটামিন বি-৭, ফসফরাসের মতো পদার্থও মেলে এতে। ছবি : সকাল সন্ধ্যাআড়িয়াল বিল থেকে প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো শাপলা সংগ্রহ করছে এক কিশোর। ছবি : সকাল সন্ধ্যাআড়িয়ল বিল থেকে সংগ্রহ করা শাপলা বিলের পানিতেই করা হচ্ছে পরিষ্কার। স্থানীয় বাসিন্দারা কেবল শাপলা তুলেই দিনে আয় করেন ৬০০ থেকে এক হাজার টাকা। ছবি : সকাল সন্ধ্যাবিলের গভীর অংশ থেকে নৌকা ভরে তুলে আনা হচ্ছে শাপলা। এই শাপলাই ট্রাক ভরে চলে যাবে দেশের বিভিন্ন স্থানে। ছবি : সকাল সন্ধ্যাবিল থেকে শাপলা তলে বাজার পর্যন্ত পৌঁছতে কয়েকটি ধাপ পেরোয় শাপলাগুলো। যারা এ কাজে যুক্ত, তারা বেশ শৃঙ্খলার সঙ্গেই কাজ করে যান। ছবি : সকাল সন্ধ্যাশাপলার ডাঁটা সংগ্রহকারীদের কাছ থেকে ১৬ টাকা থেকে ২০টাকা প্রতি বান্ডিল কিনে নেন পাইকারী বিক্রেতারা। প্রতিটি বান্ডিলে থাকে ৪০টি কাণ্ড। ছবি : সকাল সন্ধ্যাআড়িয়ল বিল থেকে সংগ্রহ করা শাপলা প্রতিদিন প্রায় ১০-১২ টি ট্রাকভর্তি হয়ে পৌঁছে যায় কারওয়ান বাজার, যাত্রাবাড়ী এবং শ্যামবাজারসহ বিভিন্ন পাইকারি বাজারে। ছবি : সকাল সন্ধ্যাআড়িয়ল বিলের বুক চিরে নৌকাবোঝাই হয়ে আসছে শাপলা। ছবি : সকাল সন্ধ্যা
